Alaska Sej loins, uden skind og ben, MSC
100-120 g
Alaska Sej Loins er et lækkert stykke hvid fisk.
Loinen dampes og skiller herefter nemt i lamellerne.
Der er lidt kraftigere smag i denne fisk end f.eks. torsk.
KULINAs Alaska Sej loins er ubehandlede. Der hverken er tilsat vand, bindemidler eller holdbarhedsforlængere – men en helt ren og naturlig råvare.
Kan serveres i et utal af variationer – i salater, som varm ret i kantinen eller hovedret.
Alaska Sej er i torskefamilien og fanges i det nordlige Stillehav af amerikanske fartøjer.
BRUTTOVÆGT: 5000g (inkl. 10 % isglasering)
NETTOVÆGT: 4500g
-18°C eller koldere
ART: Alaska Sej (Gadus chalcogrammus)
Damp de optøede fileter i ovnen eller panér dem og steg dem på panden.
Kontakt:
Jacob Birkelund
NORDISK SALGSCHEF, FOODSERVICE
TLF: +45 43 58 40 80
DIREKTE: +45 25 10 68 36
E-MAIL: jb@foodwithyou.com
Kontakt:
Jacob Birkelund
NORDISK SALGSCHEF, FOODSERVICE
TLF: +45 43 58 40 80
DIREKTE: +45 25 10 68 36
E-MAIL: jb@foodwithyou.com