Laks, gourmet cut i tykke skiver

Variabel vægt 0,9-1,5kg, hel side uden skind.

Laksen er tørsaltet og nænsomt røget. Skindet og det brune kød er fjernet.
Herefter skæres laksen vertikalt, hvilket giver kortere og 7-8 mm tykke skiver.

Denne laks er ideel til mange forretter, hvor du med fordel kan bruge laks i tykkere skiver til en flot anretning.